La politique influence également au-delà de la sphère parlementaire et gouvernementale. Lors du choix des produits à acheter, l’origine est également déterminante pour de nombreux consommateurs. Et à une époque comme Noël où peu de toasts à table sont sans « bulles », dans une terre viticole comme Castilla y León, son pétillant Ils prédisent qu’un éventuel boycott du cava catalan augmenterait leurs ventes.
Est le cas de Ruedaqui fait confiance vendre plus de 132 000 bouteilles de vin mousseux à ces dates, en vue d’un essor grâce à ceux qui décident de laisser de côté le cava catalan, en raison des récents événements. En fait, certaines grandes surfaces nationales augmentent leurs commandes pour placer des produits communautaires dans leurs rayons face à une situation hypothétique comme celle vécue en 2006.
L’Appellation d’Origine Rueda se positionne en tête de ce segment en Castilla y León, même si ses plus de 132 000 bouteilles ne représentent que 0,1 pour cent des ventes totales de l’Appellation d’Origine. reine des blancsavec près de 108 millions de contre-étiquettes.
Ce n’est pas le seul, mais c’est celui qui bouge le plus dans ce segment des vins mousseux et cavas dans toute la Castille et León. Dans l’ensemble de la Communauté, ces vins Environ 200 000 bouteilles pourraient être mises sur le marché cette annéeavec des caves réparties dans les zones de Ribera del Duero, El Bierzo et Rueda
Avec six établissements vinicoles axés sur la production de vins mousseuxSelon ce que le Conseil Régulateur de Rueda a informé Ical, le nombre total de bouteilles vendues est passé de 112 600 en 2022 aux 132 744 attendus pour cette année. Son directeur général, Santiago Mora, affirme que, malgré une production moindre, elle a grande qualitépuisqu’elle s’adresse également à un marché international après de nombreuses années d’expérience et de travail.
Augmentation des commandes
Palacio de Bornos, en tant qu’entreprise viticole leader dans ce domaine, précise que ses prévisions sont estimées à augmentation de près de cinq ou dix pour cent par rapport à l’année dernière. Son directeur commercial et marketing, Juan Luis García, assure que, depuis novembre, ils ont remarqué une augmentation des commandes des grands magasins de stocker des produits face à une éventuelle baisse des ventes de cava catalan. Tout cela signifie que le vin mousseux de Castilla y León peut être trouvé dans des endroits et des régions qui n’étaient pas le cas les autres années, précise-t-il.
Bien que García reconnaisse qu’ils n’avaient pas cette situation possible en tête en raison de la question catalane, certaines chaînes ont anticipé les événements face à une prétendue réaction des consommateurs nationaux, qui soulignent qu’au cours des trois premières semaines de décembre, il y a une autre forte impulsion dans les achats et les commandes, liée au canal de l’hôtellerie.
Cava unique
Dans la région de Ribera del Duero, se trouve la cave Torremilanos, avec les références Peñalba López Cava Brut Nature et Peñalba López Cava Brut Nature Rose, étant le unique en Castille et León avec l’Appellation d’Origine Cavaqui est élaboré avec 90 pour cent de viura et dix pour cent de chardonnay, bien que le premier millésime de production de cava à Finca Torremilanos remonte à 1979. Le directeur de la qualité de Torremilanos, Ricardo Peñalba, indique clairement qu’ils ne font pas de grandes séries, avec une prévision de 31 700, soit un produit de haute qualité et fini selon disponibilité des récoltes précédentes, qui met en valeur sa valeur historique ainsi que son évolution et son amélioration. « L’expérience est la mère de la science et les cavas d’aujourd’hui n’ont rien à voir avec leurs prédécesseurs d’il y a des années », dit-il.
À partir de DO Cigales Ils soulignent que la production de vins mousseux est autorisée, sous la protection de l’Appellation d’Origine, depuis 2011, même si, à ce jour, aucune cave ne le met sur le marché. Cependant, Sinforiano, située à Mucientes (Valladolid), a décidé de se lancer dans le projet et est en phase de tests, dont la prévision est de générer environ 15 000 bouteilles d’ici 2024 afin de continuer à ouvrir le marché avec différentes typologies et variétés, soulignent-ils.
Comme dans d’autres confessions, le La DO de Toro ne couvre pas non plus la production de vins mousseuxbien qu’ils affirment qu’il existe quatre caves dans la région où ils élaborent ce type de vin, bien que, dans ce cas, sous le sceau de Vinos de la Tierra de Castilla y León.
En relation avec le DO Bierzoexpliquent que leur réglementation ne couvre pas la production de vins mousseux, bien qu’il existe plusieurs caves dans la région qui vendent ce type de vin, mais sans la « bande du conseil de régulation ». Il s’agit de Prada a Tope, avec une production annuelle pratiquement inchangée, avec 15 000 bouteilles ; Bodegas Godelia, avec 5 500 personnes, soit environ 500 de moins que les années précédentes ; et Vinos del Bierzo, où se trouve la Coopérative Cacabelos, avec 800 ; tandis que la Coopérative Camponaraya met sur le marché environ 14 500 bouteilles, entre un blanc demi-sec et un rosé brut.
