Prendre un petit-déjeuner n'est pas seulement une habitude saine : cela pourrait aussi améliorer vos notes!
Ceci est corroboré par une étude récente publiée dans l'International Journal of Educational Development, qui a révélé un lien entre consommation du petit déjeuner et le performance académique en mathématiques et en sciences parmi les étudiants norvégiens.
En fait, ceux qui prennent un petit-déjeuner semblent obtenir de meilleurs résultats.
Mais comment est-il possible que le premier repas de la journée puisse avoir un tel impact ? Découvrons les raisons de commencer la journée avec un petit-déjeuner équilibré !
La recherche : petit-déjeuner et notes plus élevées
Une équipe de chercheurs a analysé corrélation entre le petit-déjeuner et les résultats scolaires parmi eux Élèves norvégiens de huitième année.
L'étude est basée sur les données de Tendances des études internationales sur les mathématiques et les sciences (TIMSS)une enquête internationale majeure qui mesure tous les quatre ans les compétences en mathématiques et en sciences des élèves du monde entier.
La recherche, comme le « Le Courrier de la Sera »a concerné notamment 4 499 élèves en 2015 et 4 685 en 2019 et leurs enseignants.
Les résultats ont été surprenants : tout d'abord, le pourcentage d'étudiants qui déclarent prendre un petit-déjeuner Et est passé de 57,6% en 2015 à 30,9% en 2019et cela a coïncidé avec un diminution des résultats scolaires de 9 points en mathématiques et de 13 en sciences.
Les chercheurs estiment qu’environ un tiers de la baisse des performances en sciences et plus de la moitié de la baisse des performances en mathématiques peuvent être attribués au fait d’avoir l’estomac vide.
Une question de nutriments essentiels
Pourquoi prendre un petit-déjeuner est-il si important pour la performance scolaire ? La réponse résiderait dans le nutriments essentiels que nous prenons.
Le petit-déjeuner propose glucides, protéines et vitamines qui sont fondamentaux pour soutenir le fonctionnement du cerveau et pour améliorer les compétences cognitives comme l'attention, la mémoire et la résolution de problèmes.
Francesca Scazzinaprofesseur agrégé de nutrition humaine à l'Université de Parme et membre du conseil d'administration de la Société italienne de nutrition humaine, explique que le petit-déjeuner devrait fournir entre 15 et 25 % des besoins énergétiques quotidiens (30 % en l'absence de collation, précise-t-elle).
« Sucré ou salé qui doit comprendre au moins trois groupes alimentaires », explique le professeur, qui poursuit : « Une source de céréalesles produits complets sont préférables aux produits raffinés, en raison de leur teneur plus élevée en fibres, vitamines et minéraux et de la moindre présence de sucres, de sel et de graisses ; l'un des fruits ou légumes frais assurer un apport adéquat tout au long de la journée et apporter des quantités importantes d'eau, de vitamines et de composants bioactifs ; l'un des lait ou dérivés pour sa teneur en protéines de haute valeur biologique et pour son apport en calcium. Vous pouvez également ajouter des fruits à coque qui contribuent à l'apport de fibres et de graisses polyinsaturées essentielles ».
Petit-déjeuner et santé cérébrale
Mais ce n’est pas seulement le moment de la journée qui fait que la nourriture affecte notre cerveau. Une autre question fondamentale est en effet celle du régime alimentaire adopté.
Là Régime méditerranéenavec sa forte consommation de fruits, de légumes, de céréales complètes et de poisson, a été associée à une une meilleure santé cérébrale par rapport à l’alimentation typiquement occidentale, riche en sucres simples et en graisses saturées.
Dans l’ensemble, le respect d’une alimentation équilibrée serait associé à une réduction plus faible du volume total du cerveau sur une période de 3 ans, ainsi qu’à une augmentation de l’épaisseur corticale dans certaines régions du cerveau.
L’expert ajoute : « Les recherches suggèrent que la relation entre les habitudes alimentaires et les fonctions cognitives pourrait être médiée paraxe intestin-cerveau. Les modèles alimentaires occidentaux pourraient en effet altérer l’équilibre du microbiote intestinal, provoquant une inflammation et un stress oxydatif qui peuvent altérer la fonction cognitive et augmenter le risque de troubles mentaux».
L’habitude du petit-déjeuner : en voie de disparition ?
Malheureusement, de moins en moins de jeunes prennent un petit-déjeuner.
Selon les données 2022 « Comportements liés à la santé chez les enfants d'âge scolaire », le « Le Courrier de la Sera »en Italie seulement le 54,1% des jeunes entre 11 et 17 ans commencez votre journée avec un repas complet. La tendance est au rendez-vous diminution constante au cours des dix dernières années, avec de possibles effets négatifs sur la santé physique et mentale.
Scazzina souligne que ceux qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à consommer davantage de collations, souvent à forte teneur en sucres simples. Ce type de régime non seulement ne vous aide pas à vous concentrer, mais il peut également augmenter votre concentration. stress et anxiété chez les adolescents.
Éduquer les jeunes à conserver de saines habitudes alimentaires est essentiel pour assurer une bonne santé, même à l’âge adulte.
